芋圆西米露

作者： 乌龙玛奇朵

用料

• 芋头 2个
• 红薯 1个
• 紫薯 3个
• 木薯粉 250克
• 西米 适量
• 椰汁 适量
• 白砂糖 适量

芋圆西米露的做法步骤

步骤 1

红薯，紫薯，芋头洗净去皮，上锅蒸熟

步骤 2

水烧开，放入西米煮五分钟，关火，盖上锅盖，闷20分钟，再开火煮五分钟，关火继续焖，直到白点没有。煮的期间可多次加入冷水。

步骤 3

煮好的西米用冷水冲洗，盛好，备用

步骤 4

木薯淀粉上场

步骤 5

将红薯，紫薯，芋头捣成泥，加入适量木薯淀粉，加入少许白砂糖，揉成光滑面团

步骤 6

搓成长条

步骤 7

切成小段，洒上面粉，防止粘连

步骤 8

水烧开，放入芋圆，煮至芋圆浮起

步骤 9

煮好的芋圆放入冰水，使口感更加Q弹

步骤 10

我用的是椰汁，你们也可以用奶茶

步骤 11

芋圆，西米，加椰汁，冷藏一下就可以享用美食了

芋圆西米露的小贴士

芋圆吃不完，放入冰箱冷冻，想吃就可以煮着吃了

菜谱创建时间：2017-09-16 20:20:35