青椒炒苦瓜

作者： 王二学做菜

用料

• 苦瓜 根
• 盐 克
• 青椒 个
• 鸡精
• 花椒

青椒炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

备好原料，苦瓜掏籽后切片，青椒斜切段。

步骤 2

油热下花椒，两三秒捞出（避免花椒炒糊）。

步骤 3

下青椒，盐，翻炒两三下就放入苦瓜，中火（小火容易使苦瓜瘫软，口感不脆），一分钟左右即可出锅（观察颜色变化判断炒熟没有），出锅前加鸡精调味。

青椒炒苦瓜的小贴士

炒蔬菜最好用中火，小火容易让菜瘫软，口感不脆。

菜谱创建时间：2017-09-16 14:13:07