抹茶布朗尼

作者： 奈明川

一款抹茶布朗尼蛋糕送给大家 冰箱冷藏会更好吃哦~ 喜欢我的同学可以去关注我的新浪微博@奈明川 不定时会发布各种美食教程 其实我是一个做蛋糕的摄影师~！欧耶

用料

• 饼底部分：
• 黄油 60克
• 红糖 20克
• 砂糖 30克
• 鸡蛋液 30克
• 盐 1克
• 低筋粉 130克
• 巧克力 30克
• 抹茶蛋糕体：
• 黄油 120克
• 白巧克力 70克
• 砂糖 70克
• 鸡蛋 2个
• 抹茶粉 12克
• 低筋粉 60克
• 泡打粉 2克

抹茶布朗尼的做法步骤

步骤 1

饼干底的制作： 将黄油软化至手指可以戳一个洞的状态放入盆内搅拌至顺滑 倒入红糖用搅拌棒搅拌均匀 红糖最好先过筛或者打磨一下 不然会有颗粒感化不开

步骤 2

分别将砂糖和鸡蛋液一次加入面糊中搅拌均匀

步骤 3

将低筋粉过筛入面糊当中用刮刀将面粉从底部一点点的刮起并翻拌均匀 注意刚开始翻拌的时候动作稍微轻柔一些以防面粉飞溅

步骤 4

加入巧克力豆翻拌均匀知道没有白色的面粉，千万不要过度翻拌

步骤 5

将做好的饼干底放入模具当中铺平并用保鲜模盖住放入冰箱冷藏

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步骤 6

步骤 6

抹茶蛋糕体的制作： 将黄油和白巧克力放入盆内 40℃隔水融化至液态

步骤 7

分两次将鸡蛋加入并用搅拌棒搅拌均匀 加入白砂糖搅拌均匀

步骤 8

将泡打粉 抹茶粉倒入低筋面粉中一起过筛至面糊内搅拌均匀

步骤 9

将饼干底从冰箱内拿出把做好的蛋糕糊从高空倒入模具内至八分满 烤箱180℃ 烤制30-35分钟 具体时间视各家烤箱而定 用棒子戳到蛋糕底如果没有蛋糕糊蘸上来就代表烤好了

菜谱创建时间：2017-09-15 09:37:11