牛肉爱好者－红烧牛肉

作者： 人丑事多条件差

用料

• 土豆 1个
• 牛肉 500克
• 胡萝卜 适量
• 油 适量
• 姜 3片
• 蒜头 3颗
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 料酒 适量
• 水 适量
• 薄荷 适量

牛肉爱好者－红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

买的是牛腩肉（因为自家不喜欢吃带肥的，所以在切肉的时候 基本上把肥的去了一大半） 切好的牛肉冷水下锅，大火煮沸10分钟，去腥。捞出牛肉，冲洗干净。

步骤 2

倒油，烧热，放入姜，蒜。（爱吃辣的，可以放入辣椒）

步骤 3

倒入郫县豆瓣酱。

步骤 4

将酱炒散，倒入牛肉，翻炒2-3分钟。

步骤 5

倒入一点点料酒（去味），倒水，没过牛肉。大火煮至5分钟。倒入高压锅。中小火1小时。

步骤 6

打开高压锅，放入切好的土豆，胡萝卜。继续高压5分钟。

步骤 7

起锅。开吃

菜谱创建时间：2017-09-14 13:20:25