最好提前一天腌好牛肉(姐姐没有这步骤的照片,打我也没办法)方法:牛肉切小片,放入生粉,盐,蚝油,油,姜丝,拌匀放入冰箱保鲜。
洗干净米
加入盐
加入油,拌匀
加入清水,泡最少一个小时
大火煮开,调小火,至水稍干
铺上牛肉和姜丝
浇上一点生抽
盖上盖子,拿出米酒
注意是从盖子上浇下去,两瓶盖即可,最小火焖一分钟,关火!再焗3分钟
撒上葱花,即可开动!
锅巴香而不焦才算做出水平哦!