【食材包操作说明】蒜香虾汁墨鱼面

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 揉入了墨鱼汁而呈现黑色的意面，是意面届的一朵「高岭之花」。吃惯了白色面条，本周三刻就带大家尝尝地道的进口墨鱼汁面。与墨鱼汁面最搭的当属海鲜了，大虾、鱿鱼圈真材实料，尤其珍贵的，是大厨使用虾壳与多种香料熬煮的虾油，鲜味都在这小小一包里了。是一道非常华丽的主食料理！

用料

• 干墨鱼汁面 120g
• 熟大虾 6只
• 熟鱿鱼圈 4个
• 大蒜瓣 30g
• 欧芹 少许
• 芝麻菜 少许
• 干辣椒 2个
• 小番茄 2个
• 小葱花 3g
• 虾油 20g

【食材包操作说明】蒜香虾汁墨鱼面的做法步骤

步骤 1

首先煮面。取一个有一定深度的汤锅，烧开一锅水，撒两小匙盐、一小匙油，将墨鱼面放入，大火煮7分钟，尝一下软硬程度自己是否喜欢，煮好后捞出沥水备用。

步骤 2

煮面的同时切小番茄、欧芹和蒜。小番茄纵向一切四，蒜瓣随意切碎，欧芹取叶子切碎。三样东西分别备用。

步骤 3

取一只炒锅，倒入虾油，放入干辣椒，然后再开火，用中小火煸炒。看到油在锅中微微冒细泡时，放入切碎的蒜末，继续用中小火翻炒至蒜末变成金黄色。

步骤 4

放入煮好沥干的墨鱼汁面，用筷子不断搅动并翻炒，使面条均匀裹上蒜末。

步骤 5

放入食材包中的鱿鱼圈和大虾，此时可以撒少许盐（自备）来调味，然后撒入欧芹碎，轻轻搅动与面条融合。

步骤 6

将炒好的墨鱼面盛盘，加入切好的小番茄和芝麻菜摆盘，最后撒上葱花点缀。如果要摆成两盘，则所有食材等分即可。

【食材包操作说明】蒜香虾汁墨鱼面的小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌，提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感，倡导每周好好做顿饭的生活方式。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/

菜谱创建时间：2017-09-12 11:59:58