酱炒鸡心

作者： 爱吃鱼的猫妈

吃鸡心有什么益处呢？找了度娘，还真不少，鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸，心率失常等功效。 鸡心能够益气养血，最适合肤色没有光华，失去红润，手脚冰冷的人群。 鸡心不能和李子同时吃。这是食物相克。

用料

• 鸡心 500克
• 姜 2片
• 葱 2根
• 蒜 6瓣
• 盐 少量
• 白糖 一勺
• 胡椒粉 少量
• 豆瓣酱 1勺
• 老干妈 1勺，能吃辣可以多加
• 蚝油 半勺
• 香油 2滴
• 花椒 十几粒
• 大料 1只

酱炒鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心从中间切开，这样好洗，炒的时候也容易入味。

步骤 2

两根葱切段，姜切末，蒜切片儿

步骤 3

热锅放油，下花椒大料炒香，放姜末蒜片爆香，放入一半的葱段。

步骤 4

洗好的鸡心下锅翻炒(鸡心会出水哦)放入一勺豆瓣酱,半勺蚝油，一勺老干妈，少量的胡椒粉。

步骤 5

一直大火爆炒,直到快收干为止，放入剩下的葱段、盐和糖，翻炒均匀，滴入香油出锅。

菜谱创建时间：2017-09-11 13:47:46