炸鸡翅根

作者： A漂亮创意

这个鸡翅根，吃起来，外脆肉嫩，做起来也简单，孩子们也爱吃，经常把一种食物，变这花样做，还可以增加孩子们的食欲。我下面写的克数，不是太准确，但也差不多，因为我做的时候没有称，估计做的，我鸡翅根多少都行，调料按鸡翅根多少来放，加多或者加少，

用料

• 鸡翅根 八个个
• 面包糠 50克
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1_2个
• 料酒 3勺
• 白胡椒粉 2勺

炸鸡翅根的做法步骤

步骤 1

先把鸡翅根放在盆里，放料酒，盐，白胡椒，蒜，葱，调料腌制半小时，

步骤 2

然后把蒜，葱用筷子挑掉，避免炸的时候有糊味，准备蒸锅，冷水上锅蒸15分钟差不多，用筷子容易插肉里，就证明熟了。

步骤 3

然后把蒜，葱用筷子挑掉，避免炸的时候有糊味，准备半碗面粉加水，搅成面糊，再加鸡蛋在面糊里，搅拌均匀，到一碗面包糠在碗里，

步骤 4

锅里放上油，一定要开小火炸，油热了，就用筷子夹一个蒸好的鸡翅根在面糊里翻滚两下，再夹起来放在面包糠里翻滚，包上面包糠，就可以放油锅炸了，炸到鸡翅根全部焦黄，夹出来就OK了，不用炸太久，本身鸡翅根是熟的。

炸鸡翅根的小贴士

第三部，鸡蛋也可以不加面糊里，单放一个碗，这样我觉得多一个步骤，不影响口感，鸡翅根蒸完，1翻滚面糊，2翻滚鸡蛋液，3翻滚面包糠，4开始炸; 我做的时候忘记准备图片了，不明白再问我，我一般不用淀粉炸，听说淀粉经过炸，影响健康。

菜谱创建时间：2017-09-11 10:17:46