窝瓜千层糕

作者： 晓琰私厨

婆婆给捎来两个窝瓜，琢磨着有关窝瓜的吃食，把这两个窝瓜消化掉！就做了窝瓜千层糕！和窝瓜饼！

用料

• 窝瓜 半个
• 中筋粉 适量
• 酵母 4克
• 植物油 适量
• 白糖 10克（喜欢吃甜可以加糖）

窝瓜千层糕的做法步骤

步骤 1

半个窝瓜削皮去瓤，切成薄片！

步骤 2

把切成片的窝瓜蒸熟，捣成窝瓜泥！

步骤 3

把热的窝瓜泥晾温（温度太高会杀死酵母，所以得晾温），加入4克酵母，10克糖，在南瓜泥中加入中筋粉，揉成光滑的面团，发酵到两倍大（手指蘸面粉按孔不回弹）！

步骤 4

擀成一元钱币的厚度，刷上植物油！

步骤 5

割成10份，中间不要割断！按千层饼的折法，开始折！

步骤 6

一层压一层，折成长方形或正方形都行！

步骤 7

按压一下，擀成圆形或者正方形，喜欢什么型就擀成什么形状！

步骤 8

放到蒸箱或蒸锅里发酵到两倍大开始蒸！

步骤 9

蒸20分钟出锅！

步骤 10

特别喧软的窝瓜糕就好了！

步骤 11

一层一层，颜色金黄，看着就很有食欲！

步骤 12

蒸窝瓜糕剩下的面，分成小面团，擀成饼！

步骤 13

烙成窝瓜饼，也是很好吃的呦！

菜谱创建时间：2017-09-11 10:02:46