除了最后四个用料“冬瓜”“盐”“鸡精”“香葱”先不放，其它所有用料切丁，调料放在碗里调好。 用料根据想做多少略变化一下，我是以少量来做的写的。（我觉得肉馅里放生抽是相当有必要，不然我觉得冬瓜汤会很清淡）
用擀面杖把肉馋搅拌到粘稠。
冬瓜洗净去皮切小块，少放点，一顿能吃多少放多少。
锅里直接放开水煮开了，调中火准备下丸子，（1）用勺子和筷子配合下丸子（2）或者直接用洗净手捏圆丸子都可以。 中火是为了不让丸子散掉。下好丸子用中火烧一会。
香菜和香葱切好准备起锅时用。丸子中火烧15分钟后放冬瓜，大火再煮15分钟起锅。 喜欢加点其它配料“香菇片”“胡萝卜片”都行，另外我喜欢烧久点，其实二十分钟就能熟了，相当好做的一道荤菜。
关火，放香菜，香葱，鸡精少许，尝下淡的话放点盐即可。完成。
肉馅放生抽，或者放点老抽都是加色调味，不会让冬瓜汤显清淡。冬瓜煮烂点好吃，不过这菜一顿吃不完，再热就要把冬瓜去掉，重放新鲜冬瓜煮。