土豆炖鸡架

作者： 软音音

顾名思义。。就是土豆炖鸡架哈哈，一道家常东北菜 每次就着米饭都能能两碗 偶尔还喜欢汤泡米饭 很简单的，材料很容易买，不繁琐 其实今天是没粗去买菜哈哈哈哈，恰好家里有这两食材 我们开始吧！

用料

• 土豆 2个
• 鸡架 1个
• 爆锅料 如下
• 八角 2个
• 姜 若干片
• 干辣椒 若干
• 盐 1克
• 料酒 4勺
• 生抽 5勺

土豆炖鸡架的做法步骤

步骤 1

1.放姜片，把鸡架焯一下

步骤 2

2.我觉得这一步姜片多一点也无所谓，去腥。

步骤 3

3.料酒，作用一样，去腥。

步骤 4

4.煮开后2分钟，捞出鸡架后，用热水冲洗干净

步骤 5

5.土豆滚刀块，切好备用

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步骤 6

步骤 6

6准备爆锅料，姜片，干辣椒，八角，香叶有没有都可以

步骤 7

7.锅内烧油

步骤 8

8.扔料爆香

步骤 9

9.倒入鸡架翻炒一下

步骤 10

10.料酒，可多炒一会去腥（真的是很讨厌鸡腥味啊）

步骤 11

下土豆

步骤 12

11.倒入土豆翻炒

步骤 13

盐

步骤 14

生抽

步骤 15

12.加入盐翻炒上色，我还加了一点点十三香

步骤 16

13.加入热水，稍过鸡架土豆

步骤 17

14.中火炖30-40分钟，喜欢味道浓的多炖会。

步骤 18

出锅咯！

土豆炖鸡架的小贴士

1.把鸡架换做鸡脖啊，排骨啊，同样味道哦。 2.鸡架也可以先腌制20分钟，去腥更好 3.个人建议不要放老抽，这个菜放生抽颜色和味道正好，老抽的话，比较重了颜色和口味 4.油不要太多，鸡架本身还会下一些油出来

菜谱创建时间：2017-09-08 23:00:48