土豆炖排骨

作者： 小lee_yy

家常的菜.土豆炖排骨 我喜欢排骨炖的酥烂.但是更喜欢土豆吸收了排骨的肉香味.脑补一下.那个汁裹着土豆.一口吃下去那个味道———大满足😄 处理排骨我加了一小块黄油.做出来很香但是一点都不觉得腻哦！！喜欢土豆又喜欢排骨的可以试试哦👻👻👻

用料

• 排骨（肋排） 500g
• 土豆（小土豆） 4个
• 蒜 5瓣
• 料酒 一大勺
• 白糖 适量
• 葱 适量
• 姜 5片
• 生抽 2大勺
• 蚝油 2大勺
• 洋葱 适量
• 胡萝卜（可要可不要） 一小根

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切小块.烧热锅放油煸炒.油可以稍微多点.煸炒到外皮有点焦黄就可以产起备用.

步骤 2

把排骨洗净.水开放排骨飞水！如图这样就可以产起了.

步骤 3

放油煸炒排骨.我把葱头切了加姜块蒜辫.料酒一起煸炒这样比较香.炒到图2的颜色可以放黄油.黄油软化后加入生抽.蚝油.白糖（量可以自行调整）翻炒均匀.然后加水.（水一定要没过排骨.）大火烧开.（水开后我就倒入铁铸锅炖了）炒锅是一样操作的😄.小火炖20分钟.

步骤 4

然后把土豆.胡萝卜.洋葱加入炖到收汁就可以放葱！！最最后---来一碗米饭🍚🍚开吃吧！！！

土豆炖排骨的小贴士

土豆一定要先煸炒哦.煸炒到外皮焦黄才行哦.煸炒后的土豆炖起来不会糊掉.而且吃起来口感非常棒. 反正我每次炖土豆都是这样弄的.希望你们喜欢😍

菜谱创建时间：2017-09-08 22:58:21