朝鲜蒜茄子

作者： 小仙女宝菲菲

想起第一次吃到蒜茄子，是在1990年的9月份，是陪着爸爸妈妈回到阔别多年曾经工作过的地方_____呼和铁路局🚞也是我唯一的一次跟爸爸妈妈一起出行。 蒜茄子是朝鲜族人在小区里推车叫卖的小菜之一，放在白色的餐盒里色泽艳丽，煞是诱人，尝一口，哇！鲜，辣，爽口！好吃！ 多年后的今天，没想到自己也可以做出如此美味的佐餐小菜。 谢谢下厨房提供的平台，给我一个学习厨艺和展示厨艺的舞台😄

用料

• 茄子 9个
• 大蒜 3头
• 辣椒 50克
• 香菜 100克
• 姜 2块
• 盐 3汤匙

朝鲜蒜茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净上锅蒸熟(约20分钟)

步骤 2

提前洗净控干的香菜，辣椒，姜，蒜分别剁成碎末

步骤 3

将所有碎末混合，放入咸盐搅拌均匀，馅儿就好了。

步骤 4

蒸好的茄子放凉后，依次用刀将茄子从中间刨开，茄子两头不切断，拌好的馅儿放进茄子口里，尽量多塞点，把口和好。

步骤 5

夹好馅儿的茄子分别码放在餐盒或瓷盆里，每一层再撒少许盐，封盖好，放到冰箱冷藏。三天后，就可享受美味爽口的蒜茄子。 简单食材，简单做法，好吃的让你忘不掉😜

菜谱创建时间：2017-09-07 14:29:41