茄汁大虾

作者： Andy妈_m3ti

最近看了时下的真人秀《中餐厅》心血来潮也来做一下

用料

• 虎皮虾 10只
• 料酒 少许
• 蒜末 2瓣的量
• 姜末 2片的量
• 番茄酱 勺
• 糖 少许

茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

将虾剪掉虾须冲洗干净，把虾开背将虾线挑出

步骤 2

做好“步骤1”后 把虾用料酒淹制15～20分钟

步骤 3

锅加热加入少许油，把虾到入锅内翻炒至金黄色，加蒜末姜末继续翻炒至香味出来

步骤 4

调一个sauce，加清水，少许糖，少许生抽（我不喜欢放味精，因此用生抽提鲜），番茄酱6勺（这个用量根据个人口味适量，喜欢酸甜口味就多放些）

步骤 5

将“步骤4”的sauce加入“步骤3”翻炒收汁，出锅前淋一个芡汁翻炒几下关火出锅。

菜谱创建时间：2017-09-06 09:22:21