上海名菜之一--【油爆河虾】

作者： 海燕的厨房

虾是人见人爱的盘中美菜，在我们家，做法不下数十种，大多数是清蒸或者水煮，因为快又省事，信手拈来，倒也是蛮适合大多数家庭的~而在上海生活多年，海派的油爆虾吃起来外脆内香，卤汁也十分好吃，孩子喜欢吃，我也乐意做！

用料

• 鲜活河虾 250克
• 糖 10克
• 生抽 15毫升
• 丁香醋 10毫升
• 大蒜 两粒
• 生姜 一块
• 小葱 少许

上海名菜之一--【油爆河虾】的做法步骤

步骤 1

鲜活河虾250克 糖10克 生抽15毫升 丁香醋10毫升 大蒜2粒 生姜一块 香葱少许

步骤 2

大蒜和小葱葱白切碎， 锅中倒入烹饪油加热至6成左右， 把洗净沥干水分的河虾放入油锅中 虾身受热后全身通红时快速用漏勺捞出， 平底锅放薄油炒香蒜末和葱白末

步骤 3

大蒜和小葱葱白切碎， 锅中倒入烹饪油加热至6成左右， 把洗净沥干水分的河虾放入油锅中 虾身受热后全身通红时快速用漏勺捞出， 平底锅放薄油炒香蒜末和葱白末

步骤 4

成品图

菜谱创建时间：2017-09-06 09:13:38