最地道原汁原味的五香茶叶蛋和豆腐干

作者： Gomilo

以前小时候，总在校门口和路边会有老婆婆推着小推车，上面用煤球炉烧着茶叶蛋和豆腐干。超级好吃，香味很浓很浓！ 这种童年的记忆，现在很难找寻，替代的都是便利店电饭煲里的快食。 现在自己家里也可以还原这道美味，烧的时候满屋子的香味。

用料

• 鸡蛋 10 个
• 豆干 10 块
• 八角 2 个
• 桂皮 1 块
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量

最地道原汁原味的五香茶叶蛋和豆腐干的做法步骤

步骤 1

将生鸡蛋放锅里煮好后再拿出

步骤 2

把煮熟的鸡蛋轻轻敲碎，为了之后能入味

步骤 3

把敲碎的鸡蛋和豆干放入锅中，再加水，加入老抽和生抽，再放入八角和桂皮

步骤 4

待烧开后，先试一下味道，如果觉得甜味不够，可以加少许糖

步骤 5

试完味道后，开小火烧3小时左右，让味道烧进去，再拿出即可

最地道原汁原味的五香茶叶蛋和豆腐干的小贴士

茶叶放不放其实无所谓，看个人喜好

菜谱创建时间：2017-09-03 16:29:45