糯米雪球包（改进版）

作者： 安安爱吃面包

超级喜欢这个粉粉嫩嫩的糯米包，之前做过一次，但是对方子和上色都不满意，所以改进了下配方，重新撸了一遍，加了糯米粉的包口感真好，软软的，QQ的，吃起来真的好治愈~

用料

• 高筋面粉 220克
• 糯米粉 30克
• 牛奶 190克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 细砂糖 10克

糯米雪球包（改进版）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉至能拉出厚膜、表面光滑的面团。（不需要到完全阶段）

步骤 2

基础发酵60-90分钟至2倍大，排气分割成5份，滚圆。

步骤 3

摆在烤盘上。

步骤 4

最后发酵40分钟至2倍大，表面筛一层糯米粉。放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。表面略上色后就盖锡纸。

步骤 5

烤箱里正在增肥的一群小胖砸~

菜谱创建时间：2017-09-03 15:03:49