蔓越莓马拉糕

作者： 运儿yun

马拉糕是传统的广式茶楼点心，也可算得上是蛋糕的一种。带着牛奶和鸡蛋的香味，有点类似松糕。随着越来越多的创意和改良，马拉糕的口感也在不断地起着变化，马拉糕的膨松取决于泡打粉和鸡蛋的膨发。现在家庭制作都以健康为首要，所以在制作中都会去掉泡打粉的量，但口感却是略有点实，这也就是凡事不能两全其美吧。我在马拉糕里加了些蔓越莓，视觉和口感上都有了不同的享受。制作上也简单快捷，早起半小时，给家人一份健康的早餐～

用料

• 低粉 125克
• 牛奶 30克
• 白糖 62克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 30克

蔓越莓马拉糕的做法步骤

步骤 1

低粉加鸡蛋略搅拌

步骤 2

加入软化后的黄油搅拌

步骤 3

加入糖和蔓越莓搅拌

步骤 4

分次加入牛奶，同一方向搅拌至滴落时有面筋

步骤 5

装入裱花袋，挤入模具

步骤 6

热水上锅，大火8分钟，脱模即可

步骤 7

奶香味浓浓的

蔓越莓马拉糕的小贴士

备注： 这款点心无难度，按部操作即可。 运家课堂九月份报名继续中～～

菜谱创建时间：2017-09-02 10:42:19