绿豆可以不用提前泡 煮水用纯净水煮出来的绿豆是绿绿的。 饮用水（自来水）煮的绿豆汤会发红，煮水的时候可以放柠檬汁，只要水不酸就可以一直放柠檬汁。如果尝到有点酸，就可以停止放柠檬汁了。 没有柠檬就用白醋也可以。 放酸的可以防止绿豆汤变红。
不要冷水下锅，而要水煮沸后再把泡发的绿豆下锅。我用的是纯净水，先把水烧开。我通常煮绿豆汤不泡豆子，想煮的时候就来一量杯（80ml量杯）。
一定要盖上盖子煮，与空气接触越少越好。 功能键用煲汤，定时2小时。
想要绿豆出沙，秘诀就在于一小把糯米，糯米黏绵，可以使绿豆汤的口感更绵密，真的很好很好，糯米不用泡，清洗好糯米和绿豆一起放到养生壶就可以。