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椰蓉夹心抹茶戚风

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作者: Khloeee_
第一次尝试有夹心的戚风 还有很多要改进的地方😅

用料

椰蓉夹心抹茶戚风的做法步骤

步骤 1

黄油软化加砂糖打发,依次加入蛋黄,牛奶,奶粉,搅拌均匀。最后加入椰蓉,融化的白巧搅拌均匀,放入裱花袋冷藏备用

步骤 2

牛奶加热,筛入抹茶粉搅拌均匀

步骤 3

蛋黄糊中依次加入油,抹茶牛奶液,筛入低粉,z字搅拌

步骤 4

蛋白中3次加砂糖打至硬性发泡,再和蛋黄糊切拌均匀

步骤 5

倒入一小层蛋糕糊,震气泡,挤入椰蓉馅。重复。(我这里重复了3次,椰蓉馅刚好用完)

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步骤 6
步骤 6

顺手拉了个花😂

步骤 7

烤箱160度45分钟

步骤 8

完成

椰蓉夹心抹茶戚风的小贴士

烤完后蛋糕有开裂,椰蓉馅有沉底现象,我想下次要是最下层先烤5分钟定下型再重复挤馅会不会比较好。 烤之前很紧张,出来成品我还是比较满意的。 本来还在担心椰蓉馅要是和蛋糕糊混起来没发起来怎么办😂 椰蓉馅里面加了白巧好吃了很多。 共同进步吧。

菜谱创建时间:2017-09-01 23:17:06
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