番茄炒蛋

作者： 文佳教你做美食

现在的番茄越来越没有小时候的浓郁的番茄味道，其实加一点点番茄酱就可以最大程度的还原儿时味道

用料

• 西红柿 大的1个或小的2个
• 鸡蛋 2枚
• 葱 适量
• 番茄酱 1大汤勺
• 生抽 1汤勺
• 白砂糖 1汤勺
• 玉米淀粉（勾芡） 2茶勺
• 水（勾芡） 1汤勺左右
• 料酒 1茶勺
• 盐 1克

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿插上叉子在火上烤，这个去皮法比水煮方便

步骤 2

剥皮，冲洗，擦干

步骤 3

切一下

步骤 4

鸡蛋两枚加入白胡椒，1茶勺料酒，打散

步骤 5

一定要很热的油下鸡蛋

步骤 6

鸡蛋盛出，小火，加入葱花，一大汤勺番茄酱

步骤 7

放入番茄，加1汤勺白砂糖，根据个喜好增减，我爱吃甜，一般放一勺半白糖，一汤勺生抽，1g盐，放入鸡蛋，炒匀，最后水淀粉勾芡。

步骤 8

有小葱的放一点点先从，出锅。

步骤 9

这个容器，淘宝买的，放葱不串味儿。

菜谱创建时间：2017-08-31 23:15:59