橄榄菜吐司（纯素无蛋奶）

作者： 丸子小鱼

配方来自Regina争争，有改动 因为橄榄菜本身很咸而且很油所以就没有另外再放油和盐了。材料非常简单，吃起来满口橄榄菜的香味哦！！

用料

• 高筋面粉 250g
• 水 190g
• 橄榄菜 40g
• 糖 25g
• 干酵母 3g

橄榄菜吐司（纯素无蛋奶）的做法步骤

步骤 1

先将面粉，水、糖放在一起搅拌成团后放入橄榄菜（冬天的话先放酵母，夏天等橄榄菜完全揉进去再放酵母）

步骤 2

揉至完全阶段（面团慢慢撑开，成为一个不易破的薄膜）

步骤 3

面团滚圆，放入容器中盖上保鲜膜进行基础发酵（夏天室温，冬天放在保温箱里放一杯热水）

步骤 4

发酵至两倍大（手指戳面粉不回缩不塌陷即可）

步骤 5

面团均匀分割成三份，滚圆

展开全部

步骤 6

步骤 6

直接擀开，卷起

步骤 7

盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

再次擀开，卷起，入模

步骤 9

放入温暖的地方进行最后发酵至8分满

步骤 10

快发酵好时烤箱预热180度

步骤 11

放入烤箱烤40分钟（时间和温度根据自己的烤箱做调整）

菜谱创建时间：2017-08-31 14:22:15