彩蔬牛肉糜

作者： 敖羽星

牛肉是养胃益气之品，也是强壮身体的补品。常吃牛肉，尤其是小黄牛肉，可以补脾养血，寒冬食牛肉更有暖胃的作用！ 牛肉含有丰富的锌、镁合成的蛋白质，及多种矿物元素、脂肪、维生素B族，蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。能提高机体免疫功能，且脂肪含量很低。 牛肉是我们家常吃的一道菜肴，可根据牛肉不同部位用来煎、炒、炖、煮和烤制，备受家人的青睐！

用料

• 牛肉糜 250克
• 胡萝卜 三分之一根
• 玉米 三分之一根
• 胡萝卜 三分之一根
• 洋葱 半粒
• 青椒 一根
• 干辣椒 两根
• 蒜头 3瓣
• 盐 4克
• 黑胡椒 一小勺
• 蚝油 一勺
• 食用油 15ml

彩蔬牛肉糜的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材（这里的牛肉糜我是直接购买科尔沁好品质的牛肉糜，肥瘦适中）洗净切丁

步骤 2

热锅冷油（少许食用油即可，牛肉糜会在煸炒过程中出油！）投入蒜米、辣椒小火煸香。注意：一定要小火煸，否则辣椒会焦黑！

步骤 3

倒入牛肉糜改中火翻炒至粒粒分明，及时盛起备用

步骤 4

此时，锅中已有余油倒入彩蔬大火快速翻炒均匀

步骤 5

再倒入之前煸炒的牛肉糜翻炒均匀，加入适量的调味料再快速翻炒片刻（食材的口味可根据个人的喜好投放），入味后即可关火盛起

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步骤 6

步骤 6

营养又美味的菜肴开始享用啦，超级下饭的神器哦😋总之，我要多吃一碗米饭🍚，肥S的节奏，吃了再减吧😂😂😂

彩蔬牛肉糜的小贴士

1、牛肉糜一定要肥瘦相间，这样的口感才会更加细嫩鲜美，口感顺滑。 2、可以直接购买剁好的肉糜或自己加工，总之怎么方便怎么做哦！

菜谱创建时间：2017-08-29 10:58:54