【食材包操作说明】海葡萄飞鱼籽甜薯沙拉

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 日本冲绳特产「海葡萄」是一种营养价值特别高的海藻，一般只在部分日料店才能吃到，分量很少的一点点，十分珍稀。三刻大厨将它和「飞鱼籽」搭配，两者都能产生爆珠般的口感，好吃有趣。土豆和红薯绵软香甜，卷心菜丝新鲜爽脆，是一道很特别的主食沙拉。

用料

• 海葡萄（未泡发） 10g
• 飞鱼籽 10g
• 土豆块 100g
• 红薯块 100g
• 卷心菜 50g
• 紫甘蓝 50g
• 沙拉酱 60g

【食材包操作说明】海葡萄飞鱼籽甜薯沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆和红薯去皮，切滚刀块。 食材包中配送的土豆和红薯是切好的，可省去此步骤。

步骤 2

取出海葡萄，在清水中泡一会儿，扁扁的海葡萄吸饱水就会嘭起来。

步骤 3

同时烧一锅开水，水开后下红薯和土豆块，煮10分钟左右，至能拿筷子扎透的程度。

步骤 4

捞出煮好的红薯和土豆，沥干水分，放在容器中，浇上沙拉酱拌匀。

步骤 5

煮红薯和土豆的同时，将圆白菜和紫甘蓝分别切成细丝，然后浸在冷水中泡一会儿，这样能令它们口感更清脆。

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步骤 6

步骤 6

把蔬菜丝从冷水中捞出并沥干水分，铺在盘子中垫底，把拌好的薯块倒在蔬菜丝上。 Tips：蔬菜丝也可以和薯块一起拌上沙拉酱，不拌直接摆盘会更美观，吃之前再拌匀。

步骤 7

撒上飞鱼籽和泡好沥过水的海葡萄，这道主食沙拉就完成了。

【食材包操作说明】海葡萄飞鱼籽甜薯沙拉的小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的【生鲜食材包】品牌，提供每周一次的原创食谱组合+按量切配预加工的半成品原料。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。为日常餐桌带来新鲜感，倡导每周好好做顿饭的生活方式。 预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/

菜谱创建时间：2017-08-28 16:16:15