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秋葵的营养保健价值很高，各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
豆腐含有丰富的营养，包括蛋白质、糖类、钙、铁、磷、镁、卵磷脂、大豆异黄酮、多不饱和脂肪酸等。豆腐的钙合量相当高，每100克豆腐的含钙量高达140-160毫克，是补充身体钙元素的佳品。
秋葵拌豆腐的做法步骤
步骤 1
1.豆腐先放油下锅煎一下两面，然后放盐放水焖煮5分钟，出锅前一分钟放酱粉水勾芡。
步骤 2
2.秋葵焯熟摆盘，蒜下油锅爆香后，放点酱水起锅淋到秋葵上面就行了
菜谱创建时间：2017-08-27 14:32:10