龙利鱼莲藕煎饼

作者： 萨拉太阳

手边现有的材料组合出来的作品

用料

• 龙利鱼 半条
• 鸡蛋 1个
• 莲藕 1节
• 杭白菜 适量
• 油 少许
• 盐 少许
• 大阪烧粉 80克

龙利鱼莲藕煎饼的做法步骤

步骤 1

莲藕磨成泥，边角料切丁（可以现在盐水里谨一下）

步骤 2

杭白菜切碎，龙利鱼切丁，加入鸡蛋，大阪烧粉（没有预制粉的可用面粉替代）。所有材料搅拌均匀。注意顺一个方向画圈，这样容易出水

步骤 3

热锅冷油，中小火就能上火煎了。一面5分钟左右。翻面以后不要压，让他自然蓬松。之后第二次翻面可以压一下。

步骤 4

最后就能出锅了ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”

龙利鱼莲藕煎饼的小贴士

我用了大阪烧预制粉，如果没有可以直接用面粉替代，另外龙利鱼我事先用酱油，辣酱腌制了龙利鱼，如果没有事先调味的，可以用盐，胡椒调味。或者放入自己喜欢的酱料都可以。注意面糊不能太湿否则不易成形。另外，面糊里也可以随意添加自己喜欢的食材不过要注意切小一些，否则容易外面焦里面不熟。

菜谱创建时间：2017-08-27 13:29:17