懒人版超快手免熬辣椒豆酱

作者： &YOYO&

这是一瓶有魔力的酱。关键是超快手啊啊啊！

用料

• 红辣椒（推荐辣点的） 1500克
• 黄豆 500克
• 芝麻油 500克
• 红酒（葡萄酒也行） 250克
• 盐 200克
• 糖 200克
• 白酒 150克
• 味精 100克
• 食用油（炸豆） 适量

懒人版超快手免熬辣椒豆酱的做法步骤

步骤 1

洗豆，泡豆（一个小时左右）。我用的辣椒是图上这种你们参考下。也可以用线椒。

步骤 2

洗辣椒，完全晾干。各种方法弄成如图的大小。可以稍微再小一些，我这个有些大了后来又切了几下。

步骤 3

煮豆（我是高压锅上气后煮十分钟不到的样子）。然后起油锅把豆炸成如图👆。晾凉。

步骤 4

准备一个无水无油的大盆，把所有调料拌匀。加入炸好的黄豆和辣椒碎，充分搅拌均匀。

步骤 5

准备一个开水消过毒并且晾干的玻璃瓶，装瓶。我是晚上做好的，第二天早上就可以吃啦。夹馒头、拌面条、炒菜的时候来一勺。绝对的下饭神器有木有🙀

菜谱创建时间：2017-08-26 20:55:09