先将鸭胸肉切碎，可以更小，刀功有限😁 推荐买带骨头的鸭子，应该更好吃！
将酸辣椒，姜，蒜切好，可以准备开火。 这里说明一下，酸辣椒是妈妈自己做的，专门从湘西带过来的，外面应该没有卖，小主们可以用其他酸辣椒替换一下～想着泡椒应该也是可以的。
然后开火，放油。 待油老了之后，将花椒、姜、蒜加入锅内翻炒，然后把鸭胸肉倒入锅内，翻炒一会，加入料酒、香油、生抽、盐。 我是在超市买的冰冻鸭胸肉，炒了会出水了，就把鸭肉沥出锅。 然后把水倒掉，重新将锅内加入油，待油老了后，加入酸辣椒翻炒，随后把沥过水的鸭肉倒入锅中，一起翻炒，最后加入少许水煮入味，即可出锅。 我平时做饭不多，欢迎宝宝们补充建议，一起把肉肉做的更好吃！