情人节玫瑰花馒头

作者： 幸之幸

过几天就到七夕节了，这个时候男生估计在烦恼送什么，其实女生很简单，你若有钱的，什么钻石、黄金、玉石，她会收得心安理得😝😝若是钱不多，又想让你的她感动，那些鲜花、胶花就摆一边吧！化身成一枚暖男，亲手做玫瑰花给她，能看又能吃😏😏当然最好配备一盒金沙巧克力，免得手艺太差被嫌弃😂 方子的模具用了八寸戚风模，大家也可以用其他蒸笼等东西 方子里用的紫薯粉是自制，大家可以用蒸熟后的紫薯约150g，水量要适当减少70至90g；也可以滴几滴红色色素，各种方法都可以

用料

• 普通面粉 300g
• 细砂糖 25g
• 干酵母 3g
• 冰水 210g
• 自制紫薯粉 40g

情人节玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯粉用方子内的水化开，与其他材料混合均匀，揉成光滑的面团

步骤 2

直接均分成35份盖保鲜膜松弛10分钟，细心的们会发现最后一排少了一个，小家伙偷偷拿去玩了🙈🙈

步骤 3

松弛完后取五个擀成圆形

步骤 4

依次摆放，从底下往上卷起

步骤 5

卷成一团

步骤 6

从中间切开一半

步骤 7

整理一下花瓣摆放在模具里，模具下面最好放一层油纸，或者蒸布，这些都没有的话就薄薄刷一层油

步骤 8

全部做好以后室温发酵约2倍大，我发酵了三十分钟，发酵好后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后不要急着开盖，在里面闷几分钟再开

情人节玫瑰花馒头的小贴士

所有面粉吸水性不一样，开始预留部分水量慢慢加，面团太湿了不好操作

菜谱创建时间：2017-08-26 09:18:34