油泼扯面

作者： Lisa-cai

自从嫁给陕西老公，慢慢研究的油泼扯面，抓住一个男人首先抓住他的胃。哈哈😄

用料

• 油 克5
• 辣椒面 1勺
• 蒜 2瓣
• 醋 2勺
• 酱油 1勺
• 盐 一丢丢克
• 葱 1根
• 花椒面 一勺
• 面粉 200克

油泼扯面的做法步骤

步骤 1

冷水和面，加一丢丢盐，我一般和面不是太硬，因为手没有力气

步骤 2

面需要醒1个多小时，这个期间需要在揉面3次左右。擀面杖擀面不要太薄，因为面已经醒好，直接可以拉很薄，自己决定。

步骤 3

开水锅下面，2分钟出锅。放醋，酱油，盐，蒜末，上面洒辣椒面，花椒面，一丢丢葱。另一个锅的热油，马上浇上去，油必须热喔！

步骤 4

然后拌匀。香味十足，我用的陕西自己磨的辣椒，花椒。花椒一定要放

菜谱创建时间：2017-08-24 20:18:14