如芝士般轻盈 酸奶蛋糕

作者： 运儿yun

这款酸奶蛋糕是我非常喜欢的一道美食，距离刚开始做这款蛋糕到现在也有四年前多了，仍旧还是那么经典，那么好味。随着年龄的增大，我们有时候会有很多莫名的感慨，感叹着岁月的流失，容颜的变老～但我们却依旧对生活充满了热忱，每个人都有自己的生活方式，都在不断的让自己过的精彩而充实，那就足矣～！

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 200克
• 黄油 50克
• 低筋面粉 40克
• 玉米淀粉 24克
• 细砂糖 60克

如芝士般轻盈 酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶加上融化后的黄油，搅拌至乳化

步骤 2

鸡蛋分离，蛋黄打至发白

步骤 3

加入过筛后的低粉和淀粉拌匀

步骤 4

发白加糖打至长弯角

步骤 5

跟蛋黄糊拌匀，倒入模具

步骤 6

水浴145度一小时，表面装饰可以随意～

步骤 7

脱模后的完美

步骤 8

可以切块哦

步骤 9

看着就好吃😄

如芝士般轻盈 酸奶蛋糕的小贴士

备注： 1、蛋白不要打到硬性，这样容易开裂。 2、蛋糕烤到位后，蛋糕体和模具会自动脱离。 3、烤完马上脱模，不需要倒扣。 4、要水浴烤制。 这款蛋糕材料使用少，操作也简单，就是烤制时间会比较长，要有耐心，我的烤箱需要一小时，你的不一定哦😄

菜谱创建时间：2017-08-24 15:03:55