蛋黄蛋清分离，蛋清加糖加香草精，蛋黄加融化好的黄油，分别拌匀。
低筋面粉过筛加入泡打粉拌匀，蛋清打发成如图所示。
将打发好的蛋清分两次加入到蛋黄液，用铲子上下拌匀（注意这里要上下搅拌，不能像打发蛋清那样转圈），再加入拌好的面粉拌匀。蛋糕糊完成。
在桶里涂上油，倒入蛋糕糊，放入面包机，选择蛋糕制作，可以加入葡萄干等配料。
取出放凉，完成。