将寿司醋倒入晾好的米饭中搅拌均匀，放置一边，备用。
将材料洗净，黄瓜、胡萝卜、火腿肠和大根条切条备用，大概切成筷子的大小即可。
把2个鸡蛋放入碗里，用筷子打散。将平底锅预热好后加入食用油，待油热后将鸡蛋倒入锅中，煎成饼状，盛起。待鸡蛋凉后，切条备用。再将之前切好的胡萝卜、黄瓜和火腿肠分别放入有剩油的锅中翻炒，至熟。（炒过的味道更佳哦）
准备好原材料后，就可以开始包寿司啦。取一片海苔平铺在寿司帘上，带上一次性手套，取适量米饭和肉松，均匀的铺上。
再将事先准备好的火腿肠、胡萝卜、黄瓜、大根条放在米饭3/4处，（因为本人超爱沙拉酱，所以在内层撒上酱了，大家按自己口味来，不撒也没关系的）。
开始卷寿司，记得一点要卷紧！卷好之后就成为一个寿司卷啦。
将卷好的寿司卷，均匀切段。
放入盘中，按个人口味在寿司上，分别挤上番茄酱和沙拉酱，然后经典美味的寿司就完成啦！！