挑选2个中等大小的紫薯，削皮，切成1×1cm的小方块儿。
隔水蒸紫薯，水开五分钟即可。
烧一锅开水，水开后放西米，煮至西米只剩一点点白心，关火，盖锅盖焖五分钟至完全透心。捞起西米，过冰水，沥干水分备用。
用200ml左右的牛奶，上锅把冰糖煮融化即可关火。
把蒸熟的紫薯和西米倒入保鲜盒，依次椰浆、纯牛奶和加了冰糖的甜牛奶，搅拌均匀即可食用。放冰箱冷藏3小时以上，味道更佳！