自制低糖无添加奶茶

作者： _琳小珍

念念碎：之前看过一篇关于网红奶茶的文章，说奶茶咖啡因超标，含糖量高。其实不单是奶茶，饮料里需要达到一定甜度，是需要不少糖的。偶尔喝一下还是可以满足口腹之欲。今天分享我经常喝的奶茶做法，其他奶茶是加水煮茶后，再加牛奶混合。而我发现直接用奶煮，达到一定温度下，泡的奶茶更好喝哦。同时也是低糖哦。 【自制奶茶】 ●材料：牛奶250ml 红茶叶5g或2个2.5g茶包 白砂糖5g ●茶叶我用的是英红九号，牛奶用不同的牛奶，奶味不同，乳脂含量不同，最后奶茶的奶香程度不同。用比较淡的奶，奶茶的茶味会比较明显，反之，奶味浓郁。 ●糖我用的是5g，算是低糖主义，我觉得甜度刚好，你也可以根据你喜好增减。 ●茶叶和茶包哪个好，我觉得茶包出味更快，更方便，省去过滤。茶叶呢，茶香味更明显。如果用茶包需要把吊牌剪掉，再整个放进去。

用料

• 牛奶 250ml
• 红茶叶 5g
• 白砂糖 5g

自制低糖无添加奶茶的做法步骤

步骤 1

1、红茶和牛奶称好，小火加热至有小气泡快要沸腾时立即关火。中途需要搅拌一下。

步骤 2

2、移开后，用盖子或容器盖住奶茶，焖3分钟。这里需要注意时间，不要焖太久，不然红茶的苦涩味会出来。

步骤 3

3、把奶茶过滤，如果是茶包，就直接取出来，用勺子把茶包里吸收的奶茶压出来就可以了。最后加入白糖搅拌融化即可。如果喜好热饮，可以直接喝了；如果喜好冷饮，可以加冰块或放凉后冷藏。加冰块需要适量把糖增加，免得冰块融化，奶茶变淡。

步骤 4

成品，做出属于你自己的无添加奶茶吧。

自制低糖无添加奶茶的小贴士

请看简介。

菜谱创建时间：2017-08-21 18:52:38