千层牛肉饼（清真）

作者： 风露长歌

用料

• 面粉 两碗约700克
• 水 适量
• 牛肉馅 700克
• 葱 半颗
• 姜
• 黄豆酱
• 蚝油
• 生抽
• 料酒
• 十三香
• 盐

千层牛肉饼（清真）的做法步骤

步骤 1

和面，要活的尽量软，其实是拿筷子绕面。基本下不去手。绕好了醒30分钟，这个时间活馅儿。

步骤 2

牛街绞的牛肉馅，还是习惯再剁剁，口感更好。

步骤 3

加入剁好的葱姜，黄豆酱，酱油，料酒，一点蚝油，还可以打一个鸡蛋，顺着一个方向拌馅。

步骤 4

酱加的多就不用放盐了，舔一下要是淡就加一点盐。

步骤 5

面团取一半，揉些薄面，擀成一大张，划四刀。把肉馅摊在上面，右上角的那一片不放，空着。

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步骤 6

步骤 6

一折

步骤 7

二折

步骤 8

三折

步骤 9

四折

步骤 10

五折

步骤 11

六折

步骤 12

七折

步骤 13

擀薄，上电饼铛

步骤 14

15分钟，香香哒，脆脆哒！

菜谱创建时间：2017-08-20 18:07:31