准备工作： 土豆洗净去皮，切小方块（1cm左右），用清水浸泡；黄瓜切成跟土豆差不多大的小方块
牛肉切牛肉丁，加【A组】抓匀腌制10分钟。（牛丁不好切可以切片） 把【B组】混合调好汁，备用。
小火烧热油，放花椒和干辣椒段（爆香完可以把花椒捞出来）爆香后倒入腌制好的牛肉粒大火炒至变色，装出备用。
爆香后倒入腌制好的牛肉粒大火炒至变色，装出备用。
锅内油热，放土豆块煎至表面焦黄（怕油的可以把土豆煮熟，不用煎），再【B组】调味汁，中大火开盖煮土豆5分钟让土豆入味，汤汁变少一些。
再放入牛肉丁+黄瓜翻炒均匀
再水淀粉+花生米，快速大火翻炒均匀，就好啦。
PS：牛肉可以不加，或者换成你喜欢的肉！我个人喜欢牛肉和土豆的搭配，所以我配牛肉！