八宝饺子（素饺子）

作者： 拾素者

去饺子馆要点个素饺子，人家指着菜单上的韭菜鸡蛋馅饺子说，就这个。 ₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎这两样都不吃的我怎么办？ 自己做吧。 ✧٩(ˊωˋ*)و✧勤劳的你可以自己擀皮哦，下厨房好多谱子我就不写了（主要是太懒了🙄），我买现成的皮（口感肯定有差啦！），这里只教调馅哦！ 为什么用这个名字，大概是7种食材加1种灵魂调料凑成的吧！诶，对于起菜名这种事，我没啥灵感。(๑ºั╰╯ºั๑)

用料

• 干香菇 6小朵
• 胡萝卜 小半根
• 杏鲍菇 1只
• 黑木耳 若干只
• 紫皮豇豆 5-6条
• 老豆腐 半块
• 芹菜 若干
• 油 少许
• 盐 少许
• 蘑菇精 少许
• 姜粉 少许
• 白胡椒粉 少许

八宝饺子（素饺子）的做法步骤

步骤 1

全部材料集合๛ก(ｰ̀ωｰ́ก) 

步骤 2

干香菇，黑木耳分别泡发切小颗粒，杏鲍菇、胡萝卜、豇豆分别洗净然后切小颗粒。 这些要过油炒的材料放一碗。

步骤 3

豆腐冲一下水。芹菜洗净切小颗粒。 备用

步骤 4

锅里热油，先放香菇翻炒几下，放入其他材料，加盐，蘑菇精，姜粉。焖两三分钟就可以盛出来了。

步骤 5

豆腐捏碎，与芹菜一起加入，撒少许白胡椒粉，搅拌。

步骤 6

开始包吧！皮的边缘有点干可以沾点水，一定捏紧了别露馅了啊(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)

步骤 7

成功٩(๑^o^๑)۶

步骤 8

一斤的皮，这些馅刚刚好！包了52 个。（第一次这么恰恰好我也是蛮感动的）(๑ºั╰╯ºั๑)

八宝饺子（素饺子）的小贴士

1.姜粉是这道菜的灵魂，请一定要加。如果敢吃姜的，直接加姜的小颗粒就更好了。（吃素的身体一般比较生冷，吃点姜暖暖哦！） 2.如果实在怕姜的，就换其他的吧！比如拌馅时候，加点香菇酱（我买过纯素的香菇酱，微辣，很好吃），也不错的。 3.食材可以自己搭配，我喜欢按照颜色来搭，红绿黑白，（下次加个黄色玉米粒）。 4.手机写谱子好费眼，大家多多动手试看看哦

菜谱创建时间：2017-08-20 13:01:30