将胡萝卜，杏鲍菇，切条。锅里入水，将杏鲍菇，胡萝卜，用热水煮，水开后煮3分钟即可，控水。
锅里下油，烧热，将控好水的胡萝卜，杏鲍菇倒入锅里翻炒，将大喜大烤肉酱倒入翻炒两下加入少许水（酱容易糊锅）放入盐，鸡精，耗油，继续翻炒，将水靠干即可。