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面包机版胡萝卜吐司

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作者: 一切随缘zzh
胡萝卜营养价值很高,适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者,但是很多人都不习惯胡萝卜的味道。把胡萝卜蒸熟打成泥,用胡萝卜泥做成面包或者馒头等面食,这样胡萝卜的味道就减少了很多。不喜欢胡萝卜味道的亲可以试试。

用料

面包机版胡萝卜吐司的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜洗净去皮,切成片,放在微波中加热5分钟。

步骤 2

然后放入料理机中打成泥。

步骤 3

取出100克胡萝卜泥备用。

步骤 4

将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中,选择标准面包进行揉面。时间为28分钟。。

步骤 5

28分钟后揉面结束,检查面团状态。

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步骤 6
步骤 6

然后将面团整理好放入面包机中选择发酵菜单进行基础发酵,时间为30分钟 。

步骤 7

30分钟后,面团发酵至原来的2倍大,发酵完毕。

步骤 8

将发酵好的面团取出进行排气,然后平均分成6份。

步骤 9

然后揉圆。

步骤 10

将揉圆后的面团摆放在面包机桶内。

步骤 11

放入面包机中,选择发酵菜单进行二次发酵,时间为1个小时。

步骤 12

1个小时左右后,面团发酵至桶8分满。

步骤 13

表面撒一些干粉。

步骤 14

然后用刀割出花纹。

步骤 15

使用面包机烘烤菜单进行烘烤,时间为35分钟。

步骤 16

35分钟后面包烘烤完毕。

步骤 17

立即取出面包桶。

步骤 18

将面包侧着倒在晾网上晾凉。

步骤 19

成品图,

步骤 20

展示图。

步骤 21

面包内部组织图。

面包机版胡萝卜吐司的小贴士

1. 因为面粉不同,面粉的吸水量也不同,为了防止面团粘手,可预留10克牛奶,根据实际情况加入。 2. 面包烘烤结束,要立即从面包机中取出,以免面包热气散发不出去,表面变湿变皱,影响口感和外观。 3. 因为面包机不同,所需要的烘烤时间也不相同,根据自己面包机的实际情况进行调整。

菜谱创建时间:2017-08-19 23:12:57
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