鲜香菇取根洗净。 红薯粉、生粉、鸡蛋、水、椒盐混合成稍微浓稠的糊浆、 （此图是因为香菇根不够吃，加点香菇，比图中切厚点好）
平底锅里烧热加适量油，不用特别多，这是用的煎炸的！省油，把香菇根裹满浆糊用筷子夹进锅里两面煎炸金黄成型，保证熟就好，沥干油夹出来就能吃了！凉了照样酥脆！味道很好哦！