花胶洗净，上锅蒸5分钟，用纯净水浸泡，放冰箱冷藏泡发6小时以上。
银耳洗净泡发1小时，摘干净，切碎。
花胶泡发好之后，剪成两指宽大小。
切碎的银耳、剪好的花胶，加上百合干和去核的红枣，加开水，隔水炖1.5小时。
加冰糖和枸杞再炖半小时，即可食用。冷藏后味道更佳！