韭黄洗净晾干,切碎丁。胡萝卜切碎丁。
杏鲍菇半个切小丁,也可用香菇适量切丁。姜片切末,蒜切末。
打散的蛋液加入适量盐和胡椒粉,静置5分钟后,开火烧油炒制蛋液,抄的时候不停的用筷子搅拌,可得到稀碎的鸡蛋,方便拌馅。
切好的馅料放入容器中搅拌, 加入1勺盐, 1勺生抽, 十三香或者五香粉适量, 胡椒粉来一点,可加入芝麻更能提香! 拌出香味后加入香油。 (图中为生蛋液,拌馅时切记用上述步骤的熟鸡蛋) 颜色是不是很有食欲?!
和面做饺子皮,或者买现成的饺子皮。开始包啦!
开水混熟,装盘出锅!
放入适量白糖更鲜香!