黄油软化。加入红糖和糖粉，用打蛋器打发。其实不用完全打发完，也不要全部打发。
然后把蛋白和蛋黄的混合（蛋液）分两次放入。一起打发。
在把低筋面粉过筛分两次放入黄油中。用刮刀搅拌。搅拌到均匀为止。
将黑巧克力切碎，记得不要切得太碎哦。将碎黑巧克力和麦片一起加入，使用刮刀用切的方式搅拌。
搅拌均匀后，用手把它们搓小圆球，然后稍微压扁。直到所有用完。成为小饼干。
烤箱180度，预热两分钟。将小饼干放入烤箱。烤20分钟即可。
烤完之后，拿出来放凉。将剩余的巧克力融化，倒入烹饪笔，再画一个笑脸。放入冰箱冷冻层。30分钟即可。拿出来，完成!