拿出150克的西米，放在一个碗中，冲一下。适量生水倒入锅中，煮沸后将西米倒入锅中。
开大火，并用勺子搅拌西米。大约10分钟就可以了。火关掉后，用锅盖闷西米，也是10分钟就可以了。
西米盛出来，把锅里的水倒掉，把凉生水和热西米倒入锅中，搅拌一下。
西米变成西米露啦！将适量椰汁倒进碗里，就可以美美地吃上一碗啦！