开胃山药

作者： fujik

山药非常适合胃胀的人食用。开胃山药酸甜可口，开胃消食。

用料

• 山药 1根
• 藕 适量
• 炒红果 适量
• 白醋 适量
• 老醋 适量
• 耗油 适量
• 生抽，老抽 适量
• 盐 3克
• 糖 适量
• 花椒油 适量
• 姜米，葱花，蒜末 适量

开胃山药的做法步骤

步骤 1

山药，藕切滚刀块。

步骤 2

烧开水加适量白醋将藕和山药倒入小火慢煮。

步骤 3

同时热锅凉油，加葱姜蒜末翻炒，倒入老醋，再加生抽，老抽，耗油，糖。

步骤 4

加入山药，藕翻炒，炒至自然收汁。

步骤 5

再加入少量老醋，盐，花椒油。出锅！

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步骤 6

步骤 6

将炒红果放在菜上装饰即可。

开胃山药的小贴士

煮山药时加入白醋可使山药更白更脆。 菜谱学自《家政女皇》

菜谱创建时间：2017-08-16 22:58:08