黄豆烧肉

作者： H阿雅

用料

• 干黄豆 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 带骨头的肉 适量
• 盐 适量
• 桂皮 少许
• 鸡精 少许
• 葱 少许
• 豆瓣 少许

黄豆烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料，猪肉买带骨头的，烧起来更香 黄豆在前一天先泡好

步骤 2

锅热了以后，里面稍微放点油，肉切差不多厚度的一块，放入先熬下油，

步骤 3

肥肉差不多呈金黄的时候放入瘦肉煸炒至变色

步骤 4

煸炒至变色后。倒入黄豆继续煸炒一会

步骤 5

接着，加入盐，桂皮，适量的生抽，老抽。料酒，煸炒至收汁的时候

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步骤 6

步骤 6

这时后加水漫过肉就可以，记得加热水噢！这样肉豆豆吃起来更软，大火烧开后，开至小火慢慢煮30分钟左右

步骤 7

最后收汁的时候加入适量的豆瓣，味道更鲜美

步骤 8

再这道菜就好了，可以撒点葱花，点缀下，是不是色香味俱全了

黄豆烧肉的小贴士

黄豆前一天泡好的话，就无需用高压锅压了，记得黄豆和肉同时烧噢，不然豆豆就烧不烂了， 熬油的时候锅内少放点油，一方面也是可以省点油啦， 因为肥肉可以熬油嘛！

菜谱创建时间：2017-08-16 22:49:51