清甜栗子酱

作者： Neon_s

家乡在安徽金寨，夏末秋初时节，栗子新熟，菜篮中一番拨弄，会摸得一手栗子香，要留住新熟时节栗子的清甜，所以没有在栗香之外加任何层次感。

用料

• 板栗 700克
• 冰糖 一把
• 黑糖 3块（方块形）可不加
• 水 煮板栗时的水（盖过板栗即可）

清甜栗子酱的做法步骤

步骤 1

夏末初秋家乡的板栗新熟，我捡了小粒的脆嫩的那种，洗净，加水热煮水开后10分钟，捞出后进料理机速搅成泥（完全的泥、无颗粒感）

步骤 2

放进不粘锅中边炒边搅，加糖，至浓稠，约15分钟。

菜谱创建时间：2017-08-16 15:12:21