粉蒸排骨

作者： 乐享美食的猫

用料

• 主料：猪肋骨 500g
• 配料：红薯 250g
• 香菜 25g
• 调料：五香米粉 100g
• 姜末 5g
• 葱末 5g
• 花椒粉 3g
• 盐 1g
• 酱油 25g
• 甜面酱 25g
• 醪糟汁 15g
• 郫县豆瓣酱 15g

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切成小块，排骨洗净切成小段：

步骤 2

红薯依次加入姜末、葱末、花椒粉、盐、酱油、甜面酱、醪糟汁、郫县豆瓣（红油多些）拌匀后，最后加五香米粉拌匀，放入盘内垫底

步骤 3

排骨也依次加入所有调料，整齐摆放在红薯上

步骤 4

放入蒸锅，大火蒸至排骨熟软，最后撒上香菜，淋上少许豆瓣红油，就做好了

菜谱创建时间：2017-08-14 16:10:03