1.先将腊肠切成片，最好切成很薄很薄的，因为那样口感好。辣椒先用刀拍扁，因为这样好切成丝。
锅烧热，小火，不倒油直接倒切好的腊肉，把油煎出来待肥的变透明了，到辣椒丝， 翻炒。
如果腊肠是有盐的话，最好什么都不加。
出锅。